|
 галина5819
Понедельник, 18 Апреля 2022 г. 05:19 (ссылка)
Что-то я в последнее время увлеклась пляцками! Этот рецепт, найденный в инете, так же как и предыдущий, покорил меня своим разрезом и составом. Сразу же захотелось его испечь! Готовила пляцок со своими изменениями. Результат меня очень порадовал разнообразием вкусов, яркостью разреза! Пляцок стоил потраченного времени на его изготовление!
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)
Вторник, 30 Ноября 2021 г. 17:47 (ссылка)
Несмотря на простоту приготовления, этот торт имеет прекрасный вкус и готовится из простых и доступных ингредиентов.
Ингредиенты для коржа:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 180 г
Растительное масло - 100 мл
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 10 г
Какао - 3 ст. л.
Для крема:
Йогурт - 400 г
Творожная масса - 180 г
Сахар - 3 ст. л.
Для начинки:
Грецкие орехи - 150 г
Чернослив - 150 г
Приготовление торта:
В миску разбиваем яйца, добавляем сахар. Взбиваем, чтобы масса побелела.
Добавляем растительное масло, перемешиваем. Подсыпаем муку, добавляем разрыхлитель и какао. Снова перемешиваем до однородной массы.
На противень застилаем силиконизированную бумагу для выпечки или силиконовый коврик, выливаем получившуюся массу и распределяем по противню. Выпекаем в духовке при 180 градусах 10-15 минут.
Для крема в миску добавляем йогурт, творожную массу и сахар. Перемешиваем.
Коржу даем остыть, подрезаем края и делим на 4 части.
Для начинки мелко рубим грецкие орехи и режем чернослив на кусочки.
Собираем торт. Укладываем первый корж, смазываем кремом, посыпаем орехами и черносливом. Укладываем второй корж, смазываем его кремом.
Кладем третий корж, снова смазываем кремом и посыпаем орехами и черносливом.
Накрываем последним коржом. Обмазываем торт оставшимся кремом сверху и по бокам.
Украшаем торт измельченными в блендере обрезками коржа, кусочками чернослива и грецкими орехами.
Убираем готовый торт в холодильник на 5-10 часов.
Приятного аппетита!
видео
vartysh
Вторник, 30 Ноября 2021 г. 17:39 (ссылка)
Несмотря на простоту приготовления, этот торт имеет прекрасный вкус и готовится из простых и доступных ингредиентов.
Ингредиенты для коржа:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 180 г
Растительное масло - 100 мл
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 10 г
Какао - 3 ст. л.
Для крема:
Йогурт - 400 г
Творожная масса - 180 г
Сахар - 3 ст. л.
Для начинки:
Грецкие орехи - 150 г
Чернослив - 150 г
Приготовление торта:
В миску разбиваем яйца, добавляем сахар. Взбиваем, чтобы масса побелела.
Добавляем растительное масло, перемешиваем. Подсыпаем муку, добавляем разрыхлитель и какао. Снова перемешиваем до однородной массы.
На противень застилаем силиконизированную бумагу для выпечки или силиконовый коврик, выливаем получившуюся массу и распределяем по противню. Выпекаем в духовке при 180 градусах 10-15 минут.
Для крема в миску добавляем йогурт, творожную массу и сахар. Перемешиваем.
Коржу даем остыть, подрезаем края и делим на 4 части.
Для начинки мелко рубим грецкие орехи и режем чернослив на кусочки.
Собираем торт. Укладываем первый корж, смазываем кремом, посыпаем орехами и черносливом. Укладываем второй корж, смазываем его кремом.
Кладем третий корж, снова смазываем кремом и посыпаем орехами и черносливом.
Накрываем последним коржом. Обмазываем торт оставшимся кремом сверху и по бокам.
Украшаем торт измельченными в блендере обрезками коржа, кусочками чернослива и грецкими орехами.
Убираем готовый торт в холодильник на 5-10 часов.
Приятного аппетита!
видео
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)
Суббота, 06 Ноября 2021 г. 18:39 (ссылка)
Пирог с творогом и тыквой получается ярким, ароматным, имеет оригинальный разрез.
В творожный слой можно не добавлять какао-порошок, тогда обязательно увеличьте количество крахмала до 40 г. Тыкву можно заменить морковью. Корицу можно заменить апельсиновой цедрой или смесью специй для тыквенного пирога. Растительное масло используем любое без выраженного вкуса и запаха. Его можно заменить растопленным сливочным маслом в количестве 140 г. Глазурь можно приготовить другим способом или посыпать пирог сахарной пудрой.
Ингредиенты для тыквенного теста:
Мука - 220 г
Тыква (сырая) - 200 г
Растительное масло - 120 г
Сахар - 150 г
Ванильный сахар - 10 г
Яйца - 3 шт.
Корица - 4 г
Разрыхлитель - 5 г
Сода - 2 г
Соль - 1 г
Творожная масса:
Творог 0-9 % - 400 г
Сахар - 80 г
Яйцо - 1 шт.
Крахмал картофельный - 30 г
Ванильный сахар - 10 г
Какао-порошок - 30 г
Сметана 20-30% - 150 г
Шоколадная помадка:
Шоколад (любой) - 100 г
Растительное масло - 15 г
Приготовление пирога:
Дно формы выстелить бумагой с антипригарным слоем. Вдоль борта проложить бумажную ленту.
Просеянную муку соединить с солью, содой, корицей и разрыхлителем.
Сырую ароматную тыкву соединить с растительным маслом без вкуса и запаха. Измельчить в максимально однородную массу.
Добавить сахар по вкусу, яйца и ванильный сахар. Взбивать 2 минуты.
В два приема ввести мучную смесь.
Творог соединить с сахаром, ванильным сахаром, картофельным крахмалом, какао-порошком, яйцом и сметаной. Смешать блендером до максимальной однородности.
На дно формы вылить треть тыквенного теста, творожную массу распределить сверху в виде "островков", прикрыть тыквенным тестом, таким образом выложить полностью обе массы.
Выпекать пирог в разогретой до 160 градусов духовке на среднем уровне без конвенции в течение часа.
Готовый пирог освободить от формы и полностью остудить на решетке.
Для глазури соединить растопленный шоколад и растительное масло. Смешать до однородности.
Вылить глазурь на пирог, разровнять и поставить в холодильник до полного застывания. Такой пирог гораздо вкуснее после охлаждения в холодильнике в течение минимум 2 часов.
Приятного аппетита!
видео
 senip
Вторник, 21 Октября 2020 г. 00:03 (ссылка)
Десерт из творога и орехов. Сладкая нежная творожно-ореховая паста.
Полезный и очень вкусный Десерт из творога и орехов грецких приготовьте своим домочадцам. Сладкая нежная творожно-ореховая паста не оставит равнодушным ни взрослых ни детишек.
Чтобы приготовить Десерт из творога и орехов, закупаем:
- творог, жирностью 5% (300 грамм).
- орехи грецкие без скорлупы (300 грамм).
- сахарная пудра, чтобы консистенция десерта была нежнее (2 ложки столовые или по вкусу).
Обрабатываем грецкие орехи.
- ядра орехов освобождаем от жестких перемычек и остатков скорлупы.
- теперь необходимо удалить пленку, чтобы паста не горчила.
- кстати, кожица орехов задерживает выделение пищеварительных ферментов. Тем самым затрудняется пищеварение.
- орехи засыпаем в глубокую большую миску.
- заливаем их кипятком, чтобы жидкость полностью покрыла орехи.
- даем выдержку 1-2 минуты.
- откидываем орехи на дуршлаг.
- как только вода стекла, рассыпаем бланшированные орехи на сухую ткань. Например, вафельное полотенце.
- трем орехи руками через полотенце, чтобы кожура сошла.
- кстати, если грецкие орехи годичного урожая, то после кипятка их необходимо окунуть в холодную воду. Тогда процесс отслоения пленки намного убыстрится.
- если кожура сошла, значит подошло время обжарки.
Выбирайте любой из предложенных вариантов.
- обжариваем на сковороде без жира. В один слой на небольшом огне, постоянно перемешивая 15 минут.
- в разогретой духовке на противне 15 минут. Несколько раз рекомендую перемешать.
- в микроволновой печи на максимальной мощности 10 минут. Орехи раскладываем на плоской тарелке максимум в два слоя.
Вместе с тем, указанное выше время это не панацея. Обжарку проверяйте, просто пробуя орехи на вкус. Если нравится, значит готово.
Кстати, жареные орехи хранятся максимум три дня, потом прогоркают. Поэтому впрок жарить не рекомендую.
- далее дробим грецкие орехи любым доступным способом. Мясорубка, кофемолка, блендер или любая другая экзотика.
- фракцию помола выбираете сами.
Продолжение Десерт из творога и орехов. Сладкая нежная творожно-ореховая паста.
https://www.tvorogoff.ru/десерт-из-творога-и-орехов/
senip
Пятница, 03 Июля 2020 г. 07:37 (ссылка)
#десерт #сладкий_стол #творожный_десерт #фруктовый_десерт #детское_блюдо #полезное_блюдо #завтрак #перекус #полдник #творог_сливки #творог_молоко #творог_клубника #творог_сахар
Творог сливки, клубника, сахар, ванилин. Десерт творожный, ягодный.
Творог сливки, клубника, сахар, ванилин – великолепный десерт творожный, ягодный. Вкуснотища невероятная, употребляем без каких-либо ограничений. Лозунг творожного десерта однозначен: всегда, всем и везде.
Для десерта Творог сливки, клубника, сахар, ванилин, закупаем:
- творог, жирностью 5% (500 грамм)
- сливки молочные, жирностью от 20% (300 миллилитров) или заменяем сливки коровьим молоком в том же количестве.
- клубника свежая или замороженная (2 стакана, объемом 200 миллилитров)
- ванилин (1 пакетик, весом 1 грамм)
- сахарный песок (по вкусу)
Начальные действия.
- свежую клубнику промываем в холодной воде, используя дуршлаг. Удаляем чашелистики клубники. Ягоду оставляем в дуршлаге, чтобы ушла влага.
- если клубника очень крупная, тогда разрезаем её на 2-3 части.
- замороженную клубнику размораживаем естественным способом в атмосфере кухни, предварительно сложив в миску.
- из размороженной клубники сливаем воду. Ягоду подсушиваем, а далее поступаем, как со свежей клубникой.
- творог протираем через металлическое сито, чтобы получить гладкую структуру творога без комочков и крупинок.
Готовим творожный ягодный десерт.
- в творог вмешиваем молочные сливки. Если нет большого желания вымешивать творожную массу руками, используем погружной блендер. Но в любом случае, необходима однородная гладкая творожная масса, чтобы десерт был нежный и с одинаковым вкусом по всему объему.
Продолжение Творог сливки, клубника, сахар, ванилин. Десерт творожный, ягодный.
senip
Среда, 01 Июля 2020 г. 07:46 (ссылка)
#десерт #полезное_блюдо #блюдо_детям #завтрак #вкусный_завтрак #полдник #сладкий_стол #творог_варенье #творог_сливки #творог_сахар #творог_ванилин #творог_орехи #творог_сахарная_пудра #взбитые_сливки
Творог варенье, сливки, сахар, ванилин. Десерт из творога на завтрак.
Творог варенье, сливки, сахар, ванилин и орехи – в каждом продукте огромная польза и великолепный вкус. Десерт из творога на завтрак вкусен и полезен взрослым и детям. Всячески используем десерт в полдник или в любой другой перекус. Удовольствие получим всегда во время и после приема десерта из творога.
Для десерта Творог варенье, сливки, сахар, ванилин, закупаем:
- творог, жирностью 5% (200-250 грамм)
- сахарный песок (2 ложки столовые)
- сахарная пудра (1 ложка столовая)
- варенье или джем, я использую черносмородиновое варенье (2-3 ложки столовые)
- сливки, жирностью от 33% (130 грамм или по вкусу)
- орехи грецкие или миндаль (1 ложка столовая)
- ванилин (пакетик, 1 грамм)
Подготавливаем продукты для десерта из творога.
- творог протираем через металлическое сито деревянной ложкой. Лучше протереть творог пару раз, чтобы полностью исключить крупинки с комочками. Творог должен быть гладкий с однородной структурой.
- молочные сливки взбиваем миксером. Сливки должны стать пышные и держащие форму. Если нет времени или желания заниматься взбиванием сливок, купите в магазине баллончик взбитых сливок, решив, таким образом, проблему.
- орехи дробим скалкой на разделочной доске. Чтобы орехи не разлетались по всей кухне, их складываем на одну половину чистого полотенца. Другой половиной прикрываем и раскатываем скалкой орехи до понравившегося размера.
Готовим десерт из творога варенья, сливок, сахара, ванилина.
- протертый творог смешиваем с сахарным песком и ванилином. Тщательно перемешиваем.
- выкладываем творог на центр красивой тарелки. Придаем творогу какую-нибудь форму, придуманную самостоятельно. Желательно, чтобы форма творога имела основание и вершинку.
Продолжение Творог варенье, сливки, сахар, ванилин. Десерт из творога на завтрак.
senip
Воскресенье, 28 Июня 2020 г. 16:53 (ссылка)
#десерт #творожный_десерт #заварной_десерт #сладкий_стол #сладкий_десерт #блюдо_детям #полезное_блюдо #плотный_завтрак #творог_цукаты #творог_сахар #творог_изюм #творог_яйца #творог_сухофрукты
Творог изюм, цукаты, масло, яйцо. Творожный десерт с сухофруктами.
Творог изюм, цукаты, масло, яйцо нехитрый набор продуктов для вкуснейшего угощения на завтрак или в других случаях. Творожный десерт с сухофруктами полноправный компонент любого сладкого стола, очень полезное блюдо.
Для творожного десерта Творог изюм, цукаты, масло, яйцо, закупаем:
- творог, жирностью от 9% (200 грамм)
- сахарный песок (3 ложки столовые или по вкусу)
- куриное яйцо (1 штука)
- масло сливочное (2 ложки столовые)
- сушеный изюм (горсть или по вкусу)
- цукаты (пару горстей или по вкусу)
- ванилин (пакетик, 1 грамм)
Предварительные действия.
- кипятим холодную воду (0,5-0.7 литра) в чайнике.
- промываем в дуршлаге холодной проточной водой сушеный изюм.
- перекладываем промытый изюм в миску и заливаем кипятком. Закрываем миску крышкой. Оставляем изюм запариваться 15-20 минут.
- откидываем распаренный изюм на дуршлаг, чтобы стекла вода.
- подбираем 1.5-2 литровую кастрюлю с двойным дном или с толстым дном.
Готовим творожный десерт с сухофруктами.
- в выбранную кастрюлю помещаем жирный творог.
- добавляем к творогу сахарный песок. Перемешиваем.
- ставим кастрюлю с творогом и сахарным песком на средний огонь плиты.
- постоянно перемешивая, доводим творог до кипения. Кипятим 2 минуты.
ПродолжениеТворог изюм, цукаты, масло, яйцо. Творожный десерт с сухофруктами.
senip
Понедельник, 25 Мая 2020 г. 20:25 (ссылка)
#десерт #десерт_творожный #творог_молоко #блюдо_детям #творог_сливки #полдник #кальций_детям #творог_взбитые_сливки #творог_корица #творог_цукаты #творогванилин
Творог молоко, сливки взбитые, цукаты, корица. 2 варианта.
Творог молоко, сливки взбитые, цукаты, корица - 2 варианта, вкуснейший десерт готовим для своих детей. Самим тоже не возбраняется с утра покушать такое лакомство. Заряд бодрости, уверенности в своих силах до обеда гарантирован.
Приготовим десерт в двух вариантах, но Вы можете расширить количество вариантов приготовления десерта Творог молоко, сливки взбитые, цукаты, корица. Добавляя новые, придуманные только Вами добавки.
Иной раз сложновато убедить своего ребенка скушать творог, а с различными добавками и в красивой посуде творог становится более привлекательным для нашего детёныша.
И проблема доставки в растущий детский организм кальция и других полезных веществ решается более ненавязчиво.
Мир и согласие наступает в семье после приготовления десерта Творог молоко, сливки взбитые, цукаты, корица.
Для десерта Творог молоко, сливки взбитые, цукаты, корица, закупаем:
Вариант № 1 Творог с молоком или молочными сливками
- творог любой жирности (количество определяется наличием едоков и их аппетитом)
- молоко коровье или молочные сливки (количество определяем в зависимости от вкусов, кому нравится более густая творожная смесь, кому менее густой…
Продолжение Творог молоко, сливки взбитые, цукаты, корица. 2 варианта.
senip
Пятница, 15 Мая 2020 г. 22:37 (ссылка)
Творожная масса заварная сладкая. Вкусная творожная масса дома.
Творожная масса заварная сладкая – вкусная творожная масса дома с добавлением сухофруктов, орехов и цукатов. Все, что приготовлено своими руками, кушать вкуснее и приятнее. Тем более знаешь абсолютно все компоненты блюда, а в покупных блюдах чего только не намешано. Иногда покупные блюда вкуснее домашних, но уж точно не полезнее.
Для десерта Творожная масса заварная сладкая, закупаем:
- творог, жирностью 5% (200 грамм)
- яйцо куриное (2 штуки)
- сметана, жирностью 20% (100 грамм)
- масло сливочное (50 грамм)
- ванилин (1 пакетик, весом 1 грамм)
- сахарный песок (2 ложки столовые)
- изюм (1-2 ложки столовые)
- орехи грецкие (2 ложки столовые)
- цукаты (1 ложка столовая)
Подготовка продуктов для творожной массы.
- творог протираем через металлическое сито или пробиваем погружным блендером, добиваясь гладкой структуры без комочков.
- сливочное масло достаем из холодильника, отмеряем нужное количество и оставляем на кухне размягчаться. Остальное масло убираем обратно в холодильник.
- изюм промываем в дуршлаге под холодной проточной водой.
- пересыпаем промытый изюм в миску и заливаем его кипятком.
- кипяток должен полностью покрыть изюм.
- закрываем миску крышкой и оставляем изюм запариваться на 5-7 минут.
- после запаривания сливаем воду из миски с изюмом.
- грецкие орехи дробим в кофемолке. Степень дробления выбираете самостоятельно.
Смешиваем творожную массу. Завариваем. Делаем окончательные добавки.
- творог перекладываем в сотейник.
- в протертый творог вбиваем куриные яйца. Размешиваем.
- вводим сметану и размягченное сливочное масло. Тщательно размешиваем с элементами взбивания.
Продолжение Творожная масса заварная сладкая. Вкусная творожная масса дома.
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)
Понедельник, 07 Октября 2019 г. 13:43 (ссылка)
Мы покажем вам отличный осенний десерт, который готовится всего 15 минут из самых простых и доступных ингредиентов.
Ингредиенты:
Творожная масса - 180 г
Сметана - 2 ст. л.
Яблоки - 3 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Корица - 0,5 ч. л.
Лаваш - 1 шт.
Грецкие орехи - 30 г
Яйцо - 1 шт.
Приготовление рулета:
Подготовьте начинку: сметану смешайте с творожной массой, а яблоки натрите и смешайте с сахаром и корицей.
Лаваш, немного не доходя до края, смажьте творожной массой.
Сверху выложите яблочную начинку и посыпьте орехами.
Сверните рулет и смажьте взболтанным яйцом.
Выпекайте 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Нарежьте рулет на порционные кусочки, полейте мёдом и подавайте к столу.
видео
vartysh
Понедельник, 07 Октября 2019 г. 13:40 (ссылка)
Мы покажем вам отличный осенний десерт, который готовится всего 15 минут из самых простых и доступных ингредиентов.
Ингредиенты:
Творожная масса - 180 г
Сметана - 2 ст. л.
Яблоки - 3 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Корица - 0,5 ч. л.
Лаваш - 1 шт.
Грецкие орехи - 30 г
Яйцо - 1 шт.
Приготовление рулета:
Подготовьте начинку: сметану смешайте с творожной массой, а яблоки натрите и смешайте с сахаром и корицей.
Лаваш, немного не доходя до края, смажьте творожной массой.
Сверху выложите яблочную начинку и посыпьте орехами.
Сверните рулет и смажьте взболтанным яйцом.
Выпекайте 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Нарежьте рулет на порционные кусочки, полейте мёдом и подавайте к столу.
видео
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)
Среда, 25 Сентября 2019 г. 17:35 (ссылка)
Хотя бы один раз попробуйте испечь такой пирог с яблоками и вы влюбитесь в него так же, как и я. Закрывайте окна, а то придётся делиться с соседями!
Без сомнения – это лучший яблочный пирог, который кто либо из нас пробовал в своей жизни. Да, его приготовление заставит вас повозиться на кухне, но поверьте, это того стоит!
Ингредиенты:
Мука - 350 г
Дрожжи сухие - 4 г
Сахар - 1.5 ст. л.
Молоко - 250 мл
Соль - 1 ч. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
Апельсин - 1 шт.
Сахар - 3 ст. л.
Масло сливочное -20 г
Яблоки - 5 шт.
Корица - 1 ч. л.
Крахмал - 1 ч. л.
Творожная масса - 250 г
Яичный желток - 2 шт.
Кунжут - 1 ч. л.
Приготовление пирога:
Для начала приготовьте опару. Для этого в миску добавьте сухие дрожжи, сахар, 100 мл молока и 2 ст. л. муки. Оставьте в тепле на 20 минут.
Замесите тесто. Для этого смешайте оставшуюся муку, молоко, соль и опару. Добавьте растительное масло и вымесите тесто.
Тесто оставить подходить в тепло на 20-30 минут.
Приготовим начинку. Для этого на разогретой сковороде смешайте 4 ст. л. апельсинового сока, цедру половины апельсина и сахар до растворения сахара.
В получившейся жидкости растопите сливочное масло и добавьте яблоки и корицу.
Из яблок нужно выпарить лишнюю влагу и добавить крахмал, разведённый в апельсиновом соке.
Тесто разделите на 4 части, из каждой раскатайте круг диаметром вашей формы и смажьте слоем творожной массы.
Каждый круг теста разрежьте на пополам, на края выложите начинку (как в видео) и сверните 2 конуса, соединяющиеся друг с другом.
Соберите пирог в форме и отправьте в тепло еще на 20 минут.
Смажьте яйцом, посыпьте кунжутом и выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов.
видео
vartysh
Среда, 25 Сентября 2019 г. 17:33 (ссылка)
Хотя бы один раз попробуйте испечь такой пирог с яблоками и вы влюбитесь в него так же, как и я. Закрывайте окна, а то придётся делиться с соседями!
Без сомнения – это лучший яблочный пирог, который кто либо из нас пробовал в своей жизни. Да, его приготовление заставит вас повозиться на кухне, но поверьте, это того стоит!
Ингредиенты:
Мука - 350 г
Дрожжи сухие - 4 г
Сахар - 1.5 ст. л.
Молоко - 250 мл
Соль - 1 ч. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
Апельсин - 1 шт.
Сахар - 3 ст. л.
Масло сливочное -20 г
Яблоки - 5 шт.
Корица - 1 ч. л.
Крахмал - 1 ч. л.
Творожная масса - 250 г
Яичный желток - 2 шт.
Кунжут - 1 ч. л.
Приготовление пирога:
Для начала приготовьте опару. Для этого в миску добавьте сухие дрожжи, сахар, 100 мл молока и 2 ст. л. муки. Оставьте в тепле на 20 минут.
Замесите тесто. Для этого смешайте оставшуюся муку, молоко, соль и опару. Добавьте растительное масло и вымесите тесто.
Тесто оставить подходить в тепло на 20-30 минут.
Приготовим начинку. Для этого на разогретой сковороде смешайте 4 ст. л. апельсинового сока, цедру половины апельсина и сахар до растворения сахара.
В получившейся жидкости растопите сливочное масло и добавьте яблоки и корицу.
Из яблок нужно выпарить лишнюю влагу и добавить крахмал, разведённый в апельсиновом соке.
Тесто разделите на 4 части, из каждой раскатайте круг диаметром вашей формы и смажьте слоем творожной массы.
Каждый круг теста разрежьте на пополам, на края выложите начинку (как в видео) и сверните 2 конуса, соединяющиеся друг с другом.
Соберите пирог в форме и отправьте в тепло еще на 20 минут.
Смажьте яйцом, посыпьте кунжутом и выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов.
видео
senip
Понедельник, 16 Сентября 2019 г. 14:46 (ссылка)
Десерт из творога и орехов. Сладкая нежная творожно-ореховая паста.
Полезный и очень вкусный Десерт из творога и орехов грецких приготовьте своим домочадцам. Сладкая нежная творожно-ореховая паста не оставит равнодушным ни взрослых ни детишек.
Чтобы приготовить Десерт из творога и орехов, закупаем:
- творог, жирностью 5% (300 грамм).
- орехи грецкие без скорлупы (300 грамм).
- сахарная пудра, чтобы консистенция десерта была нежнее (2 ложки столовые или по вкусу).
Обрабатываем грецкие орехи.
- ядра орехов освобождаем от жестких перемычек и остатков скорлупы.
- теперь необходимо удалить пленку, чтобы паста не горчила.
- кстати, кожица орехов задерживает выделение пищеварительных ферментов. Тем самым затрудняется пищеварение.
- орехи засыпаем в глубокую большую миску.
- заливаем их кипятком, чтобы жидкость полностью покрыла орехи.
- даем выдержку 1-2 минуты.
- откидываем орехи на дуршлаг.
- как только вода стекла, рассыпаем бланшированные орехи на сухую ткань. Например, вафельное полотенце.
- трем орехи руками через полотенце, чтобы кожура сошла.
- кстати, если грецкие орехи годичного урожая, то после кипятка их необходимо окунуть в холодную воду. Тогда процесс отслоения пленки намного убыстрится.
- если кожура сошла, значит подошло время обжарки.
Выбирайте любой из предложенных вариантов.
- обжариваем на сковороде без жира. В один слой на небольшом огне, постоянно перемешивая 15 минут.
- в разогретой духовке на противне 15 минут. Несколько раз рекомендую перемешать.
- в микроволновой печи на максимальной мощности 10 минут. Орехи раскладываем на плоской тарелке максимум в два слоя.
Вместе с тем, указанное выше время это не панацея. Обжарку проверяйте, просто пробуя орехи на вкус. Если нравится, значит готово.
Кстати, жареные орехи хранятся максимум три дня, потом прогоркают. Поэтому впрок жарить не рекомендую.
- далее дробим грецкие орехи любым доступным способом. Мясорубка, кофемолка, блендер или любая другая экзотика.
- фракцию помола выбираете сами.
Продолжение Десерт из творога и орехов. Сладкая нежная творожно-ореховая паста.
https://www.tvorogoff.ru/десерт-из-творога-и-орехов/
LediOven
Воскресенье, 07 Июля 2019 г. 13:09 (ссылка)
https://vk.com/domoxozaika?...9837_24039
Девочки, недавно делала такую вкусняшку - сладкие роллы. 
Нам всем так они понравились, что решила поделиться и с вами.
Главный ингредиент - шоколадные блины.
Давайте сначала приготовим их.
Слова автора, фото мои.
Продукты для теста:
1 стакан молока,
1 плитка шоколада (100 г),
3 яйца,
1/2 ч.л. соды,
1/2 стакана сахара,
5 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. какао-порошка,
мука,
щепотка соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для теста разделить белки и желтки. Белки взбить отдельно до пиков, добавив щепотку соли, убрать в холодильник.
Желтки взбить с сахаром добела. Влить масло. Соду погасить и добавить в тесто.
Молоко довести до кипения и, убрав его с плиты, растворить в нем шоколад.
Муку (для начала я взяла 3/4 стакана) смешать с какао-порошком.
Потом муки добавьте столько, чтобы тесто было консистенции негустой сметаны.
Примешать муку и шоколадную смесь к желткам.
В конце перемешивания аккуратно ввести белки.
Тесто готово
Выпекать из полученного теста блины на предварительно прокаленой сковороде.
Готовые блины смазываем творожной начинкой. Я взбила 200 мл сливок 35%, затем добавила к ним 200 г творога пастообразного и сахарной пудры по вкусу, и снова взбила миксером. Можно смазать блины творожной массой... в общем, чем-нибудь творожно-сладким...
Консервированный персик я разрезала на дольки, уложила недалеко от края
И свернула блин в рулончик.
Края потом обрезала
Рулончики нарезала на небольшие кусочки
Растопила шоколад с растительным маслом (масла добавляла столько, чтобы получилась не густая консистенция)
Сначала макала в шоколадную глазурь одну сторону, затем другую сторону, затем низ... и ложила на тарелочку
Верхушку заливала с ложечки.
Таким образом заглазировала все роллы. Дала им застыть в холодильнике.
Вкуснооооо!!!!
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)
Суббота, 06 Апреля 2019 г. 12:55 (ссылка)
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Сладкоежки никогда не откажутся от вкусных пирожных. Готовят их разными способами. Для крема (начинки) можно взять творог, сливочный сыр или сливочное масло. Хотите заняться приготовлением, тогда сохраните рецепты для себя и радуйте своих близких вкусным десертом. Идеей, как приготовить эти пирожные авторы jemchyjinka.ru, а мы поблагодарим их.
Читать далее...
Galche
Четверг, 05 Апреля 2019 г. 01:26 (ссылка)
Пирожные - вкусные и нежные
Сладкоежки никогда не откажутся от вкусных пирожных. Готовят их разными способами. Для крема (начинки) можно взять творог, сливочный сыр или сливочное масло. Хотите заняться приготовлением, тогда сохраните рецепты для себя и радуйте своих близких вкусным десертом. Идеей, как приготовить эти пирожные авторы jemchyjinka.ru, а мы поблагодарим их.
Читать далее...
senip
Понедельник, 31 Декабря 2018 г. 13:49 (ссылка)
#десерт #завтрак #полдник #блюдо_детям #полезное_блюдо #творожная_масса #творог_шоколад #творог_какао #творог_сахар #творог_масло #творог_сметана #перекус #сладкое_блюдо
Творог шоколад, сметана, масло, какао. Творожная масса домашняя.
Творог шоколад, сметана, масло, какао – творожная масса домашняя, популярнейший десерт повсеместно. Никто не откажется перекусить сладким творогом с горячим чаем или сваренным какао. А польза творога очевидна, рекомендовано кушать его ежедневно.
Для десерта Творог шоколад, сметана, масло, какао, закупаем:
- творог, жирностью 5% (250 грамм)
- сметана, жирностью 20% (3 ложки столовые)
- сливочное масло (1 ложка столовая)
- какао порошок (2 ложки столовые без горки)
- шоколад горький темный, с высоким содержанием масла какао (40 грамм)
- сахарная пудра или сахарный песок (по вкусу)
- ваниль (пакетик, 1 грамм)
Протираем творог. Способы протирания.
Для получения однородной воздушной и нежной творожной массы, протираем творог через металлическое сито.
- творог перекладываем в двойной марлевый мешочек или просто на расстеленную двойную марлю.
- отжимаем руками марлевый мешочек с творогом, чтобы удалить лишнюю сыворотку.
- ставим металлическое сито на кастрюлю. Между дном сита и дном кастрюлю должен быть зазор достаточный для всего протертого творога.
- накладываем небольшими частями творог в сито. Протираем с нажимом деревянной ложкой.
- убираем сито. Протертый творог в кастрюле используем в рецепте Творог шоколад, сметана, масло, какао.
Добиваемся однородности творога, прокручивая его через мясорубку.
- также удаляем лишнюю сыворотку из творога.
- тщательно промываем и высушиваем детали мясорубки, чтобы творог не впитал ненужные запахи.
- прокручиваем творог через мясорубку и используем его по назначению.
Быстро и удобно превратить творог в пасту можно блендером.
- лишнюю сыворотку не удаляем, влажный творог блендер лучше перетирает.
Подготавливаем компоненты творожной массы. Смешиваем.
- заранее достаем из холодильника сливочное масло, чтобы оно размягчилось.
- натираем черный шоколад на крупной терке.
- в протертый творог добавляем сахарную пудру, сметану, сливочное масло, ваниль, какао порошок.
Продолжение Творог шоколад, сметана, масло, какао. Творожная масса домашняя.
https://www.tvorogoff.ru/творог-шоколад-сметана-масло-какао/
senip
Среда, 19 Декабря 2018 г. 15:49 (ссылка)
#десерт #творожныйя_десерт #творог_изюм #творог_сметана #творог_сахар #сметана_изюм #сметана_сахар #десерт_без_выпечки #полезное_блюдо #завтрак #перекус #полдник #блюдо_детям
Творог изюм, сметана, сахар. Десерт творожный рецепт без выпечки.
Творог изюм, сметана, сахар – десерт творожный рецепт без выпечки. Поразительно вкусный и полезный десерт для повзрослевших индивидуумов, в особенности блюдо необходимо подрастающему поколению для формирования крепкого и гибкого скелета. Распаренный сушеный виноград с пышно взбитым творогом и сметаной, что ещё можно желать проголодавшемуся человеку маленькому или большому.
Для десерта Творог изюм, сметана, сахар, закупаем:
- творог жирностью 5% (500 грамм)
- сметана жирностью 15% (300 миллилитров)
- сушеный виноград, изюм любого цвета (1 стакан, объемом 200 миллилитров)
- сахарный песок (100 грамм или по вкусу)
Промываем, распариваем изюм.
- изюм помещаем в дуршлаг. Очень тщательно промываем под холодной проточной водой. Обязательно перебирайте при этом изюм руками, чтобы отмыть особо прилипшие частицы.
Далее для распаривания изюма выбираете любой из перечисленных способов. Каждый из них полностью подготовит изюм для творожного десерта.
Распариваем промытый изюм в микроволновой печи:
- изюм складываем в емкость для микроволновок. Накрываем крышкой.
- емкость ставим в микроволновую печь.
- обрабатываем изюм на максимальной мощности микроволновки 20-60 секунд.
- готовый изюм достаем из печи и используем в десерте.
Распариваем промытый изюм над паром:
- изюм укладываем в эмалированную или нержавеющую емкость.
- емкость ставим на кастрюлю с налитой водой (примерно на два пальца налита холодная вода). Емкость не должна проваливаться в кастрюлю и касаться воды. Накрываем сверху крышкой.
- всю конструкцию помещаем на зажженную плиту.
- доводим воду до кипения. Пропариваем изюм 5-7 минут.
- используем изюм в десерте.
Ошпариваем изюм кипятком.
- кипятим воду в чайнике.
- изюм складываем в емкость с крышкой.
- заливаем кипятком, чтобы он покрыл изюм полностью.
- закрываем емкость крышкой и выдерживаем 5-7 минут.
- сливаем воду. Используем изюм в творожном десерте.
Готовим творожный десерт с изюмом.
- сметану взбиваем миксером до пышности.
- творог протираем через металлическое мелкое сито или пробиваем блендером.
- творог соединяем со сметаной. Перемешиваем.
Продолжение Творог изюм, сметана, сахар. Десерт творожный рецепт без выпечки.
https://www.tvorogoff.ru/творог-изюм-сметана-сахар/
senip
Пятница, 14 Декабря 2018 г. 18:06 (ссылка)
#десерт #сладкий_стол #творожный_десерт #фруктовый_десерт #детское_блюдо #полезное_блюдо #завтрак #перекус #полдник #творог_сливки #творог_молоко #творог_клубника #творог_сахар
Творог сливки, клубника, сахар, ванилин. Десерт творожный, ягодный.
Творог сливки, клубника, сахар, ванилин – великолепный десерт творожный, ягодный. Вкуснотища невероятная, употребляем без каких-либо ограничений. Лозунг творожного десерта однозначен: всегда, всем и везде.
Для десерта Творог сливки, клубника, сахар, ванилин, закупаем:
- творог, жирностью 5% (500 грамм)
- сливки молочные, жирностью от 20% (300 миллилитров) или заменяем сливки коровьим молоком в том же количестве.
- клубника свежая или замороженная (2 стакана, объемом 200 миллилитров)
- ванилин (1 пакетик, весом 1 грамм)
- сахарный песок (по вкусу)
Начальные действия.
- свежую клубнику промываем в холодной воде, используя дуршлаг. Удаляем чашелистики клубники. Ягоду оставляем в дуршлаге, чтобы ушла влага.
- если клубника очень крупная, тогда разрезаем её на 2-3 части.
- замороженную клубнику размораживаем естественным способом в атмосфере кухни, предварительно сложив в миску.
- из размороженной клубники сливаем воду. Ягоду подсушиваем, а далее поступаем, как со свежей клубникой.
- творог протираем через металлическое сито, чтобы получить гладкую структуру творога без комочков и крупинок.
Готовим творожный ягодный десерт.
- в творог вмешиваем молочные сливки. Если нет большого желания вымешивать творожную массу руками, используем погружной блендер. Но в любом случае, необходима однородная гладкая творожная масса, чтобы десерт был нежный и с одинаковым вкусом по всему объему.
Продолжение Творог сливки, клубника, сахар, ванилин. Десерт творожный, ягодный.
https://www.tvorogoff.ru/творог-сливки-клубника-сахар-ванилин/
|
